Definición de enfermedad de Kwashiorkor

Forma de desnutrición proteica muy común en los niños de las regiones más empobrecidas del mundo, debida a una dieta muy pobre en proteínas, pero que consta de algunos carbohidratos de poco valor nutritivo. El niño aparece hinchado por retención de agua y mal funcionamiento del riñón y los signos de avitaminosis son frecuentes. Hay también signos de severas perturbaciones mentales como angustia, depresión y apatía. La resistencia a las infecciones es muy baja y hay repetidas bronquitis y diarreas. La enfermedad es muy común en las regiones tropicales después de los dos años de vida, cuando el niño deja de recibir el pecho materno. La palabra Kwashiorkor viene de una palabra africana que significa "después del destete".



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